Найденные тяжёлые металлы в организме оленей не влияют на качество мяса
Ученые Республики Коми рассказали о нескольких причинах, по которым северные олени накапливают в организме тяжелые металлы. Напомним, повышенное содержание токсических элементов – ртути, кадмия и диоксинов - было обнаружено в оленьих субпродуктах, выработанных на сельхозпредприятиях Республики Коми. По этой причине Россельхознадзору пришлось уничтожить 1,5 тонны печени и почек северных оленей. Развернутый комментарий "Комиинформу" дал врио завлабораторией компьютерных технологий и моделирования отдела флоры и растительности Севера ИБ Коми НЦ УрО РАН Владимир Елсаков. По его словам, тяжелые металлы в субпродуктах оленей исследователи Института биологи Коми НЦ УрО РАН начали изучать вопросы миграции тяжелых металлов в компонентах пастбищного оленеводства в 2014 году. Тогда в Мурманской области впервые возникла проблема превышения санитарных норм по ряду элементов для оленьих субпродуктов. В качестве основного источника загрязнений рассматривали возможность поступления от п